米粉
米粉 1kg
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使用しているお米は野上米の減農薬・減化学肥料栽培ヒノヒカリです。
お米の王様「コシヒカリ」と丈夫で元気な「黄金晴」という品種からうまれた九州のお米です。
[内容量] 1kg
[サイズ] 200×15×300（mm）
米粉はカロリーを抑えやすく、グルテンを含む多くの小麦アレルギーの方にも心配無く、天ぷらなどの油の吸収率が低く、アミノ酸バランスに優れています。
最近はグルテンフリーの目的で米粉を利用される方が多くなっています。
野上耕作舎米粉の粉砕粒度は細かい１８０メッシュ前後で製造しています。
お米の新しい食べ方として、ここ数年急速に脚光を浴びています。製粉技術の進歩により、パンやケーキ、さらには麺類など、こんなところにまで、というところまで幅広く利用され、独自のもちもちとした食感が人気を呼んでおり、その可能性は広がり続けています。
野上耕作舎では製粉をする機械にもこだわり、素材の風味や色合いをそのまま粉砕する機械（山本製作所旋回式気流微粉砕機：ＭＰ２－３５０ＹＳ２Ｌ）で製粉しています。
パウダー状の細かい粒度４００メッシュまで製造可能です。
粉砕粒度についてはコチラヘ
製粉は、ご注文が入ってから発送の直前に行います。
※４００メッシュの米粉はオーダー制とさせていただいています。価格はお見積もりさせていただきます。（必要量を教えて下さい）
※グルテンフリーダイエットについて調べようとすると、必ず「米粉」の選択が目に着きます。今、米粉があらゆる面で小麦の代用品として注目されているからです。
福岡県が推奨している減農薬・減化学肥料栽培認証制度で、福岡県産の農作物のうち、農薬の散布回数（成分回数）と化学肥料の使用量が県基準の5割以下で生産していることを認証します。
生産現場や管理記録、残留農薬検査などの厳しい審査をクリアした農産物にのみ、信頼の証としてエフマークを表示することが認められています。詳しい生産履歴や生産者情報は認証シールに表示されている認証番号やQRコードから確認することができます。